Son un tipo de frutos secos y eso quiere decir que es una semilla recubierta de una cáscara dura y que su composición tiene menos del 50 % de agua, además tienen poco contenido de hidratos de carbono, pero son ricos en proteínas y grasas saludables. Es un fruto alargado, pequeño y verde con una cáscara dura y de color marrón claro. Cuando se encuentra en su momento óptimo de recolección la cáscara rompe y se abre por sí sola.
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